双色莲花卷
双色莲花卷的做法说明
双色莲花卷，是不是比单色的更漂亮呀，嘿嘿嘿。。。。。。
双色莲花卷的做法与步骤
- 第1步.
将主材料依次放入面包桶内。
- 第2步.
面包机发面程序。
- 第3步.
程序结束取出来整形。
- 第4步.
充分地排气后均分成2等份，分别加入红曲粉和抹茶粉。 充分地揉入面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
- 第5步.
松弛好后，将面团各均分成2等分。 （两朵花的量）
- 第6步.
取一个面团。
- 第7步.
用擀面棒擀成圆形面片。
- 第8步.
表面涂抹植物油。
- 第9步.
上下对折。
- 第10步.
再抹植物油。
- 第11步.
再左右对折。
- 第12步.
用刀切成三等份。
- 第13步.
同样方法制作红色面团，以及另外2个面团。
- 第14步.
取两条最外侧的面片，如图示相接。 （注意颜色要错开哦。）
- 第15步.
再取两条中间部分的面片叠在上面，较长的一侧相接。 （注意颜色要错开哦。）
- 第16步.
最后把两块最小的三角面团叠在最上面，长边相接。 （注意颜色要错开哦。）
- 第17步.
取一根签子，将签子从中间横着压下去。 （我用的妈咪打毛线的铁签子）
- 第18步.
抽出签子。
- 第19步.
然后将签子在左、右两侧压下去，并往中间收紧，挤出花型。
- 第20步.
抽出签子，放入蒸锅醒发15-20分钟。
- 第21步.
大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
- 第22步.
取出，在花的中心位置放上枸杞子作装饰即可。
