油炸糖年糕
油炸糖年糕的做法说明
这次去苏州玩来到七里山塘的另一边街角，是个菜市场的一条街道，都是些苏州本地人在买卖，和我们一起的苏州朋友说糖年糕是苏州特产，尤其这家万福兴糕点更是一绝。带回南京后立刻试着做了这道油炸糖年糕，味道还不错，喜甜的朋友一定喜欢。
油炸糖年糕的做法与步骤
- 第1步.
先准备好一块糖年糕，最好是万福兴的。
- 第2步.
可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷冻！
- 第3步.
将糖年糕切片
- 第4步.
鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一层即可。
- 第5步.
将裹好蛋液的糖年糕放入滚热的油锅，时间不宜过长，因为糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好。
- 第6步.
炸好后装盘，油炸糖年糕就做好啦~ 因为外层有鸡蛋所以趁热吃最好喔~
小贴士
裹上蛋液的年糕炸好后尽快吃掉喔否则冷却后可能会有一些腥味
