低糖蔓越莓饼干

低糖蔓越莓饼干的做法与步骤

1. 1.

   无盐黄油称重后切成一小块一小块（这样可以加快之后的程序）放在盆子里等待其变软。

2. 2.

   这个时间我们先切蔓越莓干，把蔓越莓干有多细切多细最好。

3. 3.

   切完蔓越莓黄油应该也变软了一些，这个时候加入白砂糖，把黄油和白砂糖融合。（戴手套像揉面那样揉）

4. 4.

   现把鸡蛋打入碗中，搅散

5. 5.

   把低筋面粉、蔓越莓干、鸡蛋一同倒入步骤3中，揉到面团没有粉为止

6. 6.

   揉好的面团放入饼干盒里压实。放入冰箱雪藏1小时。（其实这步是最重要的，要确保雪藏得够硬，不然一切就散，形状就不好看。另外就是，蔓越莓太大块就影响切，所以我之前就强调蔓越莓有多细切多细）

7. 7.

   从冰箱中拿出，如果摸上去还很软那就再冻一会，别心急。

8. 8.

   现在可以切了。切一片大概就0.3厘米左右，不用太苛刻，自己喜欢就行。别太薄，容易烤焦。

9. 9.

   切好的饼干放入预热好的烤箱中。165度15~20分钟。（不同大小厚度的时间就不同，观察实际情况）

10. 10.

    烤好就可以出炉啦，肯定满屋子香喷喷的。