三色汤圆——南瓜&紫薯&抹茶汤圆

三色汤圆——南瓜&紫薯&抹茶汤圆的做法与步骤

1. 第1步.

   1.做了两种馅料，花生核桃馅和黑芝麻馅，花生和黑芝麻分别炒熟磨粉，核桃粉碎，加入糖粉和液化的黄油搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   馅料放冰箱里稍稍冷冻，然后搓成一个个小丸子，黄油冷冻固化后比较好搓。

   
3. 第3步.

   南瓜去皮上锅蒸熟后用料理机打成泥，加入糯米粉揉成粉团，取一小块压扁放入滚水里煮熟，捞起沥干趁热放到生粉团里，揉搓均匀，这一步比较麻烦，我搓了好久才搓均匀，而且有点粘手。然后分成一个个小剂子，稍压扁，包住馅料，再搓成汤圆。

   
4. 第4步.

   南瓜汤圆成品

   
5. 第5步.

   同样方法做了紫薯汤圆和抹茶汤圆。 PS：紫薯泥比较干，要加点水进去揉。抹茶粉直接放进糯米粉里加水揉搓就可以。

   
6. 第6步.

   紫薯汤圆

   
7. 第7步.

   成品

   
8. 第8步.

   水开后放进汤圆，等汤圆浮起来就可以吃啦。

   
9. 第9步.

   南瓜汤圆里加了牛奶麦片。