如何制基本的巧克力饼干（趣多多巧克力饼干破解版）
如何制基本的巧克力饼干（趣多多巧克力饼干破解版）的做法说明
完美的巧克力饼干在于你的掌握。 一旦你掌握了从头开始制用巧克力饼干的技巧,就不会再回去买商业化巧克力饼干了! 本文提供了一个做基本巧克力饼干的方法,给自己一个奢侈的尝试，玩得开心,享受你的新鲜出炉的曲奇。
如何制基本的巧克力饼干（趣多多巧克力饼干破解版）的食材和调料
| 面粉 | 530g |
| 盐 | 5g |
| 小苏打 | 5g |
| 黄油(软化,但不融化) | 227g |
| 红糖 | 165g |
| 白砂糖 | 150g |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 巧克力(由个人喜欢多一点还是少一点决定) | 168-336g |
如何制基本的巧克力饼干（趣多多巧克力饼干破解版）的做法与步骤
- 第1步.
预热烤箱 到375°F / 190°C。
- 第2步.
在一个中等大小的碗里放入面粉,盐,和小苏打。 轻轻地把这些混合在一起,过一次筛，然后把碗放在一旁。
- 第3步.
.在一个大碗里,把黄油和糖放一起,然后加入鸡蛋。 糖的粗糙颗粒将帮助分解黄油,所以一定要先做这个。 然后加入鸡蛋和香草精搅拌直到完全混合。
- 第4步.
.把每二步混合好的面粉逐渐加到大碗里,然后添加巧克力。不要一次加入，最好是分四到五次加入，重复搅拌直到干和湿成分完全混合。
- 第5步.
.烤盘上放一层油纸，勺饼干面团放油纸上，面团与面团之间要留多点空间。
- 第6步.
烘烤9至11分钟,直到光金黄即可。 烤盘从炉子拿出来，饼干休息3 - 4分钟。
- 第7步.
用抹刀把饼干从油纸上铲出，冷却5 - 7分钟。
- 第8步.
吃湿热或冷却时,有点脆。 如果你喜欢，你可以放一个小漩涡的糖衣或奶油在上面。
