德普烘焙食谱—熔岩芝士面包

德普烘焙食谱—熔岩芝士面包的做法说明

如果你是爆浆爱好者，这款面包绝对适合你，入口时醇厚的芝士味，加上香肠的调配，会让你深深爱上手里这个可爱的小面包

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第1步.
1. 原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大。发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块香肠切块和马苏里拉奶酪块混均匀待用
第2步.
2. 将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
第3步.
3. 取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口。
第4步.
4. 收口向下放置，进行第二次发酵。
第5步.
5. 发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口。
第6步.
6. 用手外拉剪开四角，使口子张开变大。
第7步.
7. 烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟。
第8步.
成品图
第9步.
成品图