抹茶莲花卷
抹茶莲花卷的做法说明
颜值担当的抹茶莲花卷，美美哒，哈哈哈。。。
抹茶莲花卷的做法与步骤
- 第1步.
除枸杞子外，其余材料全部放入容器，揉匀。
- 第2步.
直至揉成光滑的面团，在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。
- 第3步.
将发酵好的面团排气，揉至光滑。
- 第4步.
均分成四等分。 （两朵花的量）
- 第5步.
取一个面团。
- 第6步.
用擀面棒擀成圆形面片。
- 第7步.
表面涂抹植物油。
- 第8步.
上下对折。
- 第9步.
再抹植物油。
- 第10步.
再左右对折。
- 第11步.
用刀切成三等份。 （同样方法操作完另外三个面团。）
- 第12步.
取两条最外侧的面片，如图示将较短的一侧相接。
- 第13步.
再取两条中间部分的面片叠在上面，较长的一侧相接。
- 第14步.
最后把两块最小的三角面团叠在最上面，长边相接。
- 第15步.
取一根签子，将签子从中间横着压下去。 （我用的妈咪打毛线的铁签子）
- 第16步.
抽出签子。
- 第17步.
然后将签子在左、右两侧压下去，并往中间收紧，挤出花型。
- 第18步.
抽出签子，放入蒸锅醒发15-20分钟。
- 第19步.
大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
- 第20步.
取出，在花的中心位置放上枸杞子作装饰即可。
