竹炭奶酪面包
竹炭奶酪面包的做法说明
总想换换造型
竹炭奶酪面包的做法与步骤
- 第1步.
将高筋面粉、低筋面粉、竹炭粉、糖盐、鸡蛋、淡奶油、酵母放到一起，少量多次的将水加到面粉混合物中，将面团柔光滑
- 第2步.
将揉光滑的面团放到冷藏室放置30分钟后取出，不停的摔打10分钟 加入黄油将面团揉至扩展状态后，放到温暖的地方发酵至两倍大小
- 第3步.
将发酵好的面团排气
- 第4步.
醒发20分钟整型滚圆，放入8寸蛋糕模型内进行第二次发酵
- 第5步.
发酵至2倍大小后取出，表面摸少许黄油
- 第6步.
将发酵好的面团放至预热至180度的烤箱内烤制20分钟，取出放凉
- 第7步.
将软化的奶酪打发再放入淡奶油搅打至光滑后，加入到面包内即可！
