养生黑糖果仁酥
养生黑糖果仁酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水融化，和其他油，糖，一半的蛋液混合拌匀。
- 第2步.
向步骤1中筛入低粉，撒入泡打粉，小苏打。用橡皮刮刀搅拌成面团。
- 第3步.
向步骤2中加入巴旦木碎和提子干碎（提前洗净并用朗姆酒浸泡15分钟左右）。这两种都可以根据自己喜好替换成别的可烘焙的品种，量不用太多，否则后面的面团容易裂。
- 第4步.
用手或者橡皮刮刀都可以，把面团和果仁碎揉匀，稍微混合即可。
- 第5步.
20克一颗分好（此方可做30块左右），揉成圆球状。
- 第6步.
烤盘内铺好油纸，在揉好的圆球肚子上轻轻按压，自然就开裂成图中形状了。剩余的蛋液分别刷在表面上，撒上黑芝麻。
- 第7步.
烤箱提前预热到170度，烘烤20分钟就好啦。ps.每个品牌烤箱的温度差异很大，注意烘烤过程多观察，表面颜色达标就可以了。
