椰香红豆糕

椰香红豆糕

椰香红豆糕的食材和调料

椰浆300g
自制红豆适量
适量
炼乳适量
琼脂5克

椰香红豆糕的做法与步骤

  1. 1.

    椰浆和冰糖,琼脂放锅中加热至熔化。

  2. 2.

    加入自制红豆沙至椰浆琼脂液中拌均匀,加入炼乳拌均匀。

  3. 3.

    趁热将上述椰浆豆沙液体放入容器中,温度下降后即自然凝固即可入冰箱冷藏。吃时切块装盘即可。

小贴士

红豆沙可用市售的,也可自制。自制红豆沙需熬煮得水份少些,但豆粒形状依然保持即可。此款红豆糕不像果冻般Q弹,入口清甜即化像布丁,夏季食用更清香爽口。

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