快手蟹糊

快手蟹糊

快手蟹糊的做法说明

没传统蟹糊那么咸

快手蟹糊的食材和调料

活红膏梭子蟹	1-2只
盐	3-4调羹
糖	2-3调羹
白酒	3-4调羹
小姜块	适量

快手蟹糊的做法与步骤

第1步.
选冬季上市的红膏梭子蟹，买活的洗净
第2步.
剪成块，尽量小，蟹脚敲敲碎，重盐、重糖、白酒、小姜块，装入密封盒里摇一摇冰箱冷藏24小时即可食用，吃的时候可蘸米醋
第3步.
如要存放略长时间，建议只放盐和姜块腌制，吃的时候提前撒糖撒白酒，也是蘸米醋食用

小贴士

盐和糖按自己喜好，建议量放多一点，白酒不要过量，否则会发苦

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