超级无敌松软的小面包

超级无敌松软的小面包

超级无敌松软的小面包的做法说明

用的是臭臭与乖乖的妈的奶酪包的配方,但是没加奶酪新买了个模型用一下哈哈哈

超级无敌松软的小面包的食材和调料

牛奶210g
鸡蛋一个
50g
酵母4g
面粉380g
3g
黄油30g
蛋黄表面涂一些的

超级无敌松软的小面包的做法与步骤

  1. 1.

    依次加入材料在面包机:牛奶-糖-酵母-面粉-盐,生面团模式30分钟

  2. 第2步.

    大概12分钟左右加入黄油

    超级无敌松软的小面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入黄油后在揉两三分钟,让黄油揉进面团,然后拿✂️把面团剪开~如图~

    超级无敌松软的小面包的做法步骤 第3步
  4. 4.

    我是三不五时停下来剪一下,因为面包机运转太快了不好剪(此步不做也行停水这样比较容易出膜)30分钟后我面团还没出手套膜我又多揉了五分钟

  5. 5.

    发酵模式一小时,拿出来排气,分成九份(模具是九份的哈哈)

  6. 第6步.

    要编个辫子整形

    超级无敌松软的小面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    辫子~

    超级无敌松软的小面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    拿了两个整形了一下 其它的就擀开卷起来

    超级无敌松软的小面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    放进烤箱发酵,我是底下放一个烤盘加热水发酵了1小时~

    超级无敌松软的小面包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    二发好了拿出来涂蛋黄~

    超级无敌松软的小面包的做法步骤 第10步
  11. 11.

    烤箱预热好180度,然后进去烤~

  12. 第12步.

    上色后及时加盖锡纸,我大概10分钟的时候就盖上去了,二狗妈的配方是30分钟,可是我的烤箱好像温度较高,到二十分钟左右我把上火挑到150,可是底部有点焦 下次可能要调节一下啦

    超级无敌松软的小面包的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    做好

    超级无敌松软的小面包的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    好啦

    超级无敌松软的小面包的做法步骤 第14步

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