燥起来 | 仔姜孜然炒牛肉

燥起来 | 仔姜孜然炒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   首先，将牛肉切成1厘米左右粒状，切牛肉要逆着牛肉的纹路切。用生抽、盐、生粉以及大量孜然粉腌制牛肉。 10分钟就好。

   
2. 第2步.

   然后，将仔姜切碎，小尖椒切丝，洋葱切小片

   
3. 第3步.

   接着，锅内倒入大量油，等油烧得很热后将仔姜碎倒入，炒出香味。

   
4. 第4步.

   将腌制好的牛肉粒倒入锅内快速翻炒，要想炒出来的牛肉够嫩，就要用猛火热油短时间将牛肉炒熟。

   
5. 第5步.

   待牛肉的颜色变成图中所示时就可以将洋葱和小米椒倒入锅中，迅速翻炒；

   
6. 第6步.

   待洋葱和小米椒炒出鲜辣扑鼻的香味时，加入鸡粉，就可以起锅啦。