鲜虾韭菜大饺子

鲜虾韭菜大饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   
2. 第2步.

   将面粉加适量凉开水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上

   
3. 第3步.

   然后将面团擀成条状，切成均等大小的面剂子

   
4. 第4步.

   将面剂子擀成饺子皮

   
5. 第5步.

   将鲜虾去壳，挑出肠线备用

   
6. 第6步.

   将鲜虾剁成肉泥后与猪头馅搅拌均匀

   
7. 第7步.

   加入米酒，盐，白胡椒，姜末与凉开水一起混合均匀

   
8. 第8步.

   最后将面粉一点点地加入搅拌，直到肉馅变成结实的糊状

   
9. 第9步.

   把韭菜放入肉馅中，加少许芝麻油，拌匀做成饺子馅

   
10. 第10步.

    把拌好的饺子馅依次用饺子皮包起来，水烧开后下入饺子，煮到水再次烧开后改小火，饺子全部浮起来后约2分钟即可出锅了。