【女王厨房】五香千层酥条
【女王厨房】五香千层酥条的做法与步骤
- 第1步.
面团材料一起投入面包机
- 第2步.
和成光滑面团
- 第3步.
室温发成两倍大
- 第4步.
发面期间准备做油酥。植物油炸出花椒香味
- 第5步.
碗里放入中粉 盐 五香粉
- 第6步.
花椒油倒入碗里 搅拌均匀即可
- 第7步.
面团排气 擀成长方形
- 第8步.
油酥抹在面皮上。然后1/3处折叠
- 第9步.
下面折叠上去
- 第10步.
左边折1/3
- 第11步.
右边折1/3
- 第12步.
第二次擀成长方形
- 第13步.
上折下折
- 第14步.
左折右折
- 第15步.
第三次擀开。然后再重复一次上折下折 左折右折。最后第四次擀开成长方形
- 第16步.
喷水 撒黑芝麻
- 第17步.
拿刀切成长条。放在烤盘 松弛发酵30min 然后上下火200度 中层 18min 放凉食用才酥脆
小贴士
改编自啊呜
