双椒炒牛肉丝

双椒炒牛肉丝的做法与步骤

1. 1.

   采用新鲜牛肉，切成丝，放入一小碗中。 倒入适量酱油和料酒，放入少量淀粉之后，码味。

2. 2.

   把青椒和红椒切成丝

3. 3.

   锅烧热，倒入适量油，等油温上升后，将干辣椒掰碎后丢入锅里。 干辣椒变色后，换成大火，放入码好的牛肉，炒至牛肉变色

4. 4.

   牛肉变色后放入切好的青椒红椒，继续翻炒， 炒的过程中加适量盐，边炒边尝味道

5. 5.

   直到将水分炒干，牛肉炒香后，起锅！