糖醋开背虾
糖醋开背虾的做法说明
糖醋开背虾，用冰鲜南美对虾制作而成，虾皮香脆，口味酸甜，是大家非常喜欢的一道菜！
糖醋开背虾的做法与步骤
- 第1步.
将虾从背部改刀，抽去虾线。
- 第2步.
将改好刀的虾用料酒、姜丝、柠檬片、盐、胡椒粉、腌制20分钟后，将姜丝和柠檬挑出来拌入生粉备用。
- 第3步.
将粘好生粉的虾，用190度的油炸之金黄色，外脆里嫩即可！
- 第4步.
锅中放油炒香番茄沙司及少许浓缩橙汁后加水用白糖、盐、白醋调味，用水淀粉勾芡后放入炸好的虾翻匀即可！
小贴士
虾一定要炸脆，调糖醋汁的时候一定要放少许盐，这样酸甜味更好！
