自制芒果班戟
自制芒果班戟的做法与步骤
- 第1步.
加热融化
- 第2步.
芒果切条状备用
- 第3步.
用的草鸡蛋，颜色比较深，一个全蛋一个蛋黄
- 第4步.
加入糖粉，打匀
- 第5步.
打匀
- 第6步.
加入200ml牛奶
- 第7步.
面粉过筛加入打好的牛奶蛋液中
- 第8步.
加入融化后的黄油拌匀
- 第9步.
拌匀后拿筛子把面糊过筛
- 第10步.
做面皮时在灶台旁边方块湿毛巾，迅速降低锅的热度，面皮做好每张用保鲜膜隔开
- 第11步.
淡奶油打发
小贴士
1，面粉过筛后面粉越细越好，面糊拌匀后过筛后面糊越细做出的面皮口感越细腻
2，奶油甜度可以依据自己个人喜好添加糖分
