豆角炖土豆
豆角炖土豆的做法说明
东北家常菜 我自己最喜欢的菜 偶尔喜欢次肉和排骨一起也很棒 就是时间久 简单一点还是不放排骨好 可以马上吃呀
豆角炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
豆角去前后 掰成两段 洗净 沥干 土豆切块不易太大或太小 葱姜蒜切好备用 前槽肉切丝不要太大太长太细 适中厚一点口感好
- 第2步.
肉要切点肥的 靠油好吃
- 第3步.
切好的土豆块
- 第4步.
大火烧锅转中火先干煸一下豆角 目的去除豆角的土腥味 去掉一点水分口感更好 秘诀妙招
- 第5步.
炒的大约表面出现虎皮纹就盛出备用 锅里油煸肉 中火煸到肉干且微黄加花椒 葱姜蒜 小火加料酒 酱油 均匀后加豆角 大火 翻炒一下 加水没过豆角切刚好漂浮！烧开加土豆
- 第6步.
加八角 香叶 辣椒 大火烧开 小火15分钟左右 看看汤快没了的话碰一下土豆 一碰就化就可以大火收收汤加盐 翻均匀出锅
- 第7步.
注意盐的分量 加盐后炒均匀就关火
小贴士
盐两平勺 怕多尝尝再加
处女作好紧张
