芝士煎餅仔

芝士煎餅仔的做法说明

不是原創，純粹抄襲 XDD

可參考以下網址:

[簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）] http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6175883

第1步.
火腿先汆水令其熟透。麵粉+糖+酵母+油，用水慢慢地搓成不黏手粉團。
第2步.
將粉團切割成四份。
第3步.
將粉團擀扁。
第4步.
包餡料，份量隨意。
第5步.
把包好的餅胚擀扁，包保鮮紙，放入雪櫃低溫發酵一晚。早上取出餅胚，靜置10分鐘待煎。
第6步.
平底鍋放少許油，大火煎餅胚至兩面金黃，轉少火慢煎，在平底鍋邊加1-2湯匙水蓋住，蒸氣能令餅胚加速熟透，水份收乾後，可再略煎餅仔兩面，這樣就完成。 **煎餅的過程只是5分鐘
第7步.
想要拉絲效果可用 mozzarella cheese