车厘子芒果慕斯

车厘子芒果慕斯的做法说明

最近咱家汪先生马上生日了，以往每次都是定21Cake、M Cake。今天心血来潮给他做一个，希望日后有了BB了可以给BB做越来越精致的蛋糕。努力中！

第1步.
用料理机将消化饼干打至粉末备用。
第2步.
将黄油隔水加热融化，与消化饼干粉末搅拌均匀后放入蛋糕模具内压实。放冰箱冷藏备用。
第3步.
因为江南大冬天不易买到新鲜的芒果，于是买的进口芒果酱，虽然略贵，但是100%果酱不添加香料，味道原汁原味。芒果酱加入吉利丁粉，隔水加热至吉利丁粉完全溶解。放一边冷却备用。
第4步.
将细砂糖倒入淡奶油中，用打蛋器打发，打至6-7成发。即打蛋器捞起后奶油是可以堆在上面，而不是马上融入。因为木有买自动打蛋器，所以俺家汪先生亲手上阵，男人总是比女人力气大嘛😁
第5步.
将芒果酱液倒入打发的奶油中，搅拌均匀后倒入蛋糕模具。轻轻摇晃模具使其表面平整，后放入冰箱冷藏，至少5小时以上。
第6步.
因为我是晚上做的，所以干脆放了一晚上，早上起来脱模的时候轻微擦到蛋糕边上，影响美观了。
第7步.
切一块品尝下😁切的时候一定注意要切到底，底部很硬，若没有切到底非常影响美观。然后扔两颗车厘子上去😁