芝士蛋糕【电饭煲版】
芝士蛋糕【电饭煲版】的做法与步骤
- 第1步.
取一个与电饭煲大小的容器，倒入60ml牛奶和 50ml玉米油，搅拌只完全融合
- 第2步.
将四只鸡蛋蛋清分离，注意蛋白不能沾有蛋黄，否则蛋白打发不起
- 第3步.
然后将蛋黄、砂糖与牛奶混合搅拌均匀
- 第4步.
再将低筋面粉倒入第三步，搅拌均匀，尽量不要有颗粒
- 第5步.
搅拌成这样就可以了
- 第6步.
芝士加点温搅拌
- 第7步.
大概搅拌成这个程度就可以了
- 第8步.
蛋清分离后，可以把蛋清放入冰箱里，这样更好打发
- 第9步.
把打发后的蛋白，将3分之一放入步骤5里搅拌均匀，注意不要用顺时针或逆时针方式搅拌，可以用炒菜方式搅拌均匀
- 第10步.
最后把剩下的打发的蛋清倒入盆里，搅拌成图片样子
- 第11步.
最后在电饭煲底部涂点油，不要涂到边上，不然蛋糕会发不起，然后预热，饭煲热了之后再倒入步骤10，放条毛巾在饭煲盖的出气口，这样蛋糕才不会太干，大概煮20分钟，然后在保温状态下焖20分钟就可以了
- 第12步.
成品
