肉丝炒面
肉丝炒面的做法说明
2016第一周（面）
肉丝炒面的做法与步骤
- 第1步.
准备素材：猪肉垂直于纹路切丝（切完后料酒生抽腌制十分钟）~胡萝卜、尖椒切丝，蒜切片，葱切花
- 第2步.
鲜面煮熟，不要时间过长，捞出凉水过下，沥干水份后放入生抽，少许老抽，植物油稍多，一起拌啊拌
- 第3步.
起锅热油，放入肉肉，稍微变色，放入葱蒜，稍有香气，放入胡萝卜和尖椒丝，炒至微软，倒入拌匀的熟面（如果之前拌面植物油放少，这时炒下就会粘锅，所以大家感受下），炒呀炒，如果觉得面的颜色不够诱人，可以再放一点点老抽，放适量盐和糖，搞定
