酸辣白菜
酸辣白菜的做法说明
敲级好吃的凉拌菜！！
绝壁外公独门绝技！！！
配粥啊当凉菜都超好吃！！！！
酸酸甜甜炒鸡开胃！！！！！
(๑•̀ㅂ•́)و✧
不信你来试试哼！
酸辣白菜的做法与步骤
- 第1步.
把大白菜一瓣瓣剥下来 洗净 切段然后切丝
- 第2步.
切好之后大概长这样
- 第3步.
放在一个大盆里 然后撒上一层盐～不用太多哟又不是腌咸菜！ 然后给白菜翻个身～就是把底部的翻上来 再撒一层盐 搅拌均匀 压压实然后腌制一晚 急着吃的话就经常翻一翻然后压压实 总之让白菜出很多很多水然后变软没有白芯就可以了！
- 第4步.
出了很多很多水大概就是这样……… 图上还没有腌好 看得出还有白菜有白芯哒～
- 5.
腌好之后找个纱布或者袋子把白菜挤干！能挤多干就多干！这样才容易入味！
- 第6步.
挤干了大概长这样 放到一个大碗里 我用的是带柄的小锅子 挺深的拌起来超方便！！！
- 第7步.
然后就可以调味了！按照自家口味来吧！ 我家口味偏甜 所以放了很多很多醋 很多很多糖 一点点麻油 辣油 六月鲜 老干妈 和自制的辣椒酱～
- 第8步.
拌好继续腌制～可以尝尝味道再加点料什么的 反正再腌一会儿就可以吃了 吃不完就放冰箱吧～
小贴士
大白菜出水还是很厉害的………步骤图里用的是一颗挺大的白菜里的大半颗 然后做出来大概只有一个外卖盒的量……
好吃的秘诀是用康乐醋 酱油用六月鲜！还要放很多很多糖！这样味道会比较柔和～
⬆️不过这应该偏南方的口味吧 不嗜甜的泥萌就随意啦～
