Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)

Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)

Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)的做法说明

浓浓的芝士香气,松软无比的口感

Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)的食材和调料

高筋面粉310克
奶油芝士(软化)50克
软化的黄油30克
酸奶80克
牛奶60克
全蛋1个(约40克)
3克
25克
酵母粉4克
炼乳10克

Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料(黄油,芝士除外),倒入面包机桶中,面粉和酵母最后放(酵母放在面粉顶端)开启和面功能,揉面20分钟,每隔5分钟用剪刀在面团身上剪几下,便于出膜。

    Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)的做法步骤 第1步
  2. 2.

    20分钟结束后,倒入软化的黄油块和奶油芝士,然后继续揉面20分钟

  3. 第3步.

    取出面团,盖上保鲜膜,放入烤箱中开启”发酵功能“,直到面团发至2.5倍大,手指按下不回缩即可

    Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将面团重新揉匀排气,平均分成三份

    Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用擀面杖擀成厚厚的长条形

    Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    卷起来

    Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    依次放入吐司盒中,再次发酵至1.5倍大

    Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤箱180度预热10分钟,将吐司盒盖上盖子放入中下层,烤45分钟

    Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    结束后,立刻倒出面包,放在烤架上晾凉,然后装在袋子中防止水份蒸发变干。

    Cheese Toast (芝士吐司----无敌松软)的做法步骤 第9步

小贴士

1.面团可以略微湿一点,油一点,这样出来的面包会更松软
2.不盖盖子上色会更深一点
3.切片,手撕随你喜欢,拉丝也非常漂亮

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