无油无糖的可可杂果蜂蜜吐司（一次发酵）
无油无糖的可可杂果蜂蜜吐司（一次发酵）的做法说明
采用了蕾蕾的一次发酵做法，混搭的吐司。
无油无糖的可可杂果蜂蜜吐司（一次发酵）的食材和调料
| 高筋粉 | 100克（老面） |
| 酵母 | 3ml（老面） |
| 水 | 100克（老面） |
| 高筋粉 | 150克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 水 | 25克 |
| 酵母 | 2ml |
| 葡萄干 | 40克 |
| 核桃仁 | 40克 |
| 橙皮 | 2个迷你橙子刮皮 |
| 盐 | 2ml |
无油无糖的可可杂果蜂蜜吐司（一次发酵）的做法与步骤
- 1.
老面材料混合，温暖处放置12小时
- 2.
加入剩余材料（果干橙皮酵母除外），面包机揉面20分钟，入冷藏3度2小时以上
- 3.
拿出面团，揉面20分钟后加入2ml酵母，再揉20分钟。
- 4.
面团揉止完全，加入果干橙皮手工揉匀
- 5.
正常吐司整形程序，微波炉放热水发酵至9分满
- 6.
烤箱预热170度，下层40分钟。10分钟后盖锡纸。
