正宗韩式炒年糕
正宗韩式炒年糕的做法说明
超简单又好吃就是它有没有！！！
正宗韩式炒年糕的做法与步骤
- 1.
将鳀鱼和昆布放入水中不加盖中火煮15分钟后，将鳀鱼和昆布取出丢弃，留汤。
- 2.
将辣椒酱、辣椒粉、糖在一个小碗中混合均匀，和年糕、鱼糕、切成段的小葱一起放入汤中，烧滚。
- 3.
用木铲偶尔搅拌，直到年糕变软，汤汁变稠，出锅，开动！
小贴士
1、新鲜的年糕煮大概10-15分钟就可以了，冷藏的年糕需要提前用水泡软，常温真空包装的薄片片宁波年糕能不用就不用，太难煮了。
2、韩式鱼糕是那种薄片片的鱼糕，如果买不到买别的种类的炸鱼糕也可以，关键是炸过的那种才好吃。
3、韩式辣椒酱有一点点甜甜的，一般辣度会分等级，中辣的比较好。
4、辣椒粉是选那种稍微有一点点颗粒感的，不要辣椒面，辣椒面太辣。
5、没有鳀鱼和昆布，可以用日式的昆布酱油替代，大约需要4大匙。
6、加两颗水煮蛋进去也超好吃！！！
