支竹羊腩煲

支竹羊腩煲

支竹羊腩煲的做法说明

秋冬滋保

支竹羊腩煲的食材和调料

羊腩1斤
1两
鲜笋1两
支竹0.5两
蒜苗0.5两
煲仔酱少许
南乳少许
腐乳少许
柱候酱少许
马蹄1两
甘蔗2节
香叶,八角,草果,桂皮少许

支竹羊腩煲的做法与步骤

  1. 1.

    羊腩炒熟去除水份

  2. 2.

    姜角鲜笋炸干

  3. 3.

    把配料全部入锅炒香,加入少许米酒

  4. 4.

    加入羊腩,再加入清水或者高汤,要覆盖羊腩

  5. 5.

    再加入味精鸡粉蚝油老抽

  6. 6.

    炆熟勾芡加入蒜苗即可

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