酱烧海参
酱烧海参的做法说明
海参是一种名贵的海产动物，因补益作用类似人参而得名。这次酱烧海参用的酱是金瓜酱和海鲜酱，金瓜酱色泽金黄，且营养丰富；海鲜酱是提鲜佳品。两酱烧海参，美味劲道又滑嫩。
酱烧海参的做法与步骤
- 第1步.
将发制好的海参洗净备用
- 第2步.
将竹笋胡萝卜切片
- 第3步.
准备调料，并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁，同时将淀粉勾芡汁准备好
- 第4步.
烧热炒锅，中火放油将葱姜投入炒香
- 第5步.
放入笋片和胡萝卜片炒软
- 第6步.
放入海参略炒，炒干参表面水分，为吸取香味
- 第7步.
加入刚调好的调料汁翻炒
- 第8步.
勾芡撒上胡椒粉
- 第9步.
出锅装盘
