油炸排叉
油炸排叉的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料混合，揉成光滑面团。
- 第2步.
揉成光滑面团后，用袋子盖着防止面团风干，静止20分钟左右。
- 第3步.
取一份小面团，擀成厚度两毫米的面片。
- 第4步.
把面团切成五厘米左右高的长面片
- 第5步.
对折
- 第6步.
如图所示，连续切3刀不断开，第4刀的时候断开
- 第7步.
切完以后，展开就是这个样子
- 第8步.
一端从中间穿过去
- 第9步.
整理一下，就完成了一个面坯
- 10.
依次做完以后，下油锅炸即可。我这个配方里有小苏打，所以炸的时候会膨大。如果你想吃很脆的那种，就不要放小苏打，把面团少放一点水面团做硬一点，再做就行了。
