超简单豆沙包制作

超简单豆沙包制作的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步当然是发酵面粉，把所有面粉发酵粉还有牛奶放在一起揉搓成面团，静止在面盆里发酵半小时，天冷时放在温水盆里。（发面过程具体细节另制作）

   
2. 第2步.

   发酵标准是面团拍起来噗噗响，按下面团有回弹，感觉面团里面充满气体。就可以做包子皮了

   
3. 第3步.

   发面的过程就要炒豆沙馅了，我刚才说了，豆沙馅我早有煮好了放在冰箱里，这里的豆沙是没有放任何其他料的，就是豆沙，所以在再制作时需要化冻炒制去水，然后再放人其他辅料

   
4. 第4步.

   放杏仁糖，亦可以不放，这款杏仁糖味道很浓，也很好，但是单独吃不了这么多，放在包子里就味道不是过浓烈，味道恰恰好。

   
5. 第5步.

   我放在冰箱里，五块，需要切碎，要趁冻切碎，否则变软就不好切了。很多糖会黏在刀上和板子上。

   
6. 第6步.

   适当添加白沙糖有人喜欢甜口就多放些，我放了2汤匙。

   
7. 第7步.

   放进豆沙馅后，刚刚炒干的豆沙会变得湿润，需要再炒制到干燥。否则不好包，馅子比较散，高手可以省过。

   
8. 第8步.

   炒好后，为了便于包，我提前把豆沙握成小团子。

   
9. 第9步.

   馒头和包子的面都不要发的太过，把面团拿出来后轻微揉搓分开小块，再擀成面皮，根据你的需要擀皮大小自己定，一般面皮边缘薄些，中间厚点。由于手不够用的就直接把包子包好直接上传了，（详细包包子过程另制作）

   
10. 第10步.

    包好后再放置几分钟，去坐锅，我一般开水后就把包子放进锅里，喜欢冷水的也可以免去包子在外面放置的时间。

    
11. 第11步.

    水开了，放包子，包子之间放松点，不要靠的太近，便于包子膨胀。

    
12. 第12步.

    豆沙是熟的馅子，所以盖上锅盖后记时间，十到十五分钟即可，到时间后不要马上开锅盖关火静置半分钟再开，包子皮不会回榻。

    
13. 第13步.

    好了香喷喷豆沙包出锅，不难吧。房间厨房小，放在阳台上通风。

    
14. 第14步.

    在来个咬开的的，呵呵好大嘴吗？