泰式冰镇鲍鱼

泰式冰镇鲍鱼的做法与步骤

1. 1.

   把南姜，柠檬叶，香茅，指天椒切段，加入一碗高汤和料酒小半碗把香料煮出味道。煮好后晾冻备用。

2. 2.

   把鲍鱼焯熟后捞出横切三刀（不到底），然后横切三刀分成三块。

3. 3.

   把鲍鱼放进汤料中。用保鲜膜把碗口裹起来。

4. 4.

   冰箱内放三小时以上。过夜更好。开吃！