（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花
（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法说明
经过本人多次调味做出的最接近外面食肆的口感与味道
（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法与步骤
- 第1步.
切好菜花，用盐水浸泡20分钟，备用
- 第2步.
五花肉切薄片，尽量薄，用水冲洗，沥干备用
- 第3步.
蒜头、姜切片，备用
- 第4步.
开火热锅，加入少许油，放入五花肉、蒜片，姜片，中小火爆香
- 第5步.
五花肉蒜片姜片拨到一边，开大火加入菜花等15秒，花肉菜花翻炒
- 第6步.
用碗分别倒入老抽，蚝油，适量水，搅拌均匀倒入锅内，翻炒一下并盖上锅盖焖至没有任何水分，即可加入鸡粉翻炒
- 第7步.
关火加入盐调味，即可炒出一盘美味的五花肉爆炒小菜花😊
小贴士
水不要放太多，不然花菜会变软，没有爽口的感觉
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（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花食肆懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）川味五花肉炒菜花平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉【五花肉炒菜花】菜花的两个搭配之二五花肉炒有机菜花
