花卷君
花卷君的做法说明
葱花花卷
花卷君的做法与步骤
- 第1步.
温水35度左右，把酵母和糖倒进温水，待15分钟，起泡即酵母是有效的，面粉放盆里，拿一双筷子，酵母水慢慢加到面粉中间，筷子一直在中间打圈直到面粉结成块，再下手揉面团，不需要揉太久，太粘手就加少许面粉，太干就加些许水，放置温暖的地方(或者用一条热水洗过的干净毛巾盖上)一两个小时就可以发很大。
- 第2步.
发好的面团再揉几下(说是排气)，拿个盆子(放葱花，油，盐，五香粉，麻油)，擀平面，刷油放葱花，卷起来，切片，两片叠在一起。
- 第3步.
用一支筷子压一下，抓住没花边的两边，反方向卷两边压实，就可以了
- 第4步.
蒸笼刷油，放花卷，小火20分钟为的是2次发酵，大火蒸10分钟即可。
- 第5步.
吃完口齿留香😊😊
