虾仁馄饨
虾仁馄饨的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去头去虾线、用厨房纸巾吸去多余水分
- 第2步.
虾仁剁成虾肉糜、喜欢Q一点口感的不用剁太碎
- 第3步.
姜剁成末、尽可能越碎越好
- 第4步.
放入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐、料酒，姜末顺时针搅拌上劲
- 第5步.
馄饨皮放入馅料、对折一边、提两角向中间挤压
小贴士
虾仁不要怕麻烦一定要自己剁碎、不要用食物料理机搅拌、用料理机搅拌出的虾肉糜没有自己剁出来的Q弹、口感不好！如果馅料和馄饨皮准备多了、可以都包好放入冰箱、随时拿出来就可以吃咯！
鲜虾去头去虾线、用厨房纸巾吸去多余水分
虾仁剁成虾肉糜、喜欢Q一点口感的不用剁太碎
姜剁成末、尽可能越碎越好
放入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐、料酒，姜末顺时针搅拌上劲
馄饨皮放入馅料、对折一边、提两角向中间挤压
虾仁不要怕麻烦一定要自己剁碎、不要用食物料理机搅拌、用料理机搅拌出的虾肉糜没有自己剁出来的Q弹、口感不好！如果馅料和馄饨皮准备多了、可以都包好放入冰箱、随时拿出来就可以吃咯！
