美味快手手抓饼
美味快手手抓饼的做法说明
饼胚用的是快乐宣妈的方子，手抓饼下厨房菜谱很多了，本不想出的，有厨友让偶出一个菜谱，所以还是抽空倒腾了个。写的不好，见谅哦，偶不经常写菜谱。
美味快手手抓饼的做法与步骤
- 第1步.
开水倒入面粉中，搅拌，然后倒入凉水，搅拌。稍成团后，加入15克猪油，继续揉。
- 第2步.
搅拌
- 第3步.
揉至面团表面光滑，比较有韧性。
- 第4步.
盖上保鲜膜，松弛30分钟。
- 第5步.
把面团分成4份，100克一份。
- 第6步.
拿一份面团，擀开，尽可能的擀薄，越薄越好。
- 第7步.
然后像折扇子那样把面团折起，不能用卷的。
- 第8步.
折成长长的一条，盘成一团，松弛20分钟。
- 第9步.
面团上下都垫上保鲜袋，擀成薄饼，放入冰箱冷冻保存。
- 第10步.
第二日早上从冰箱冷冻室拿出饼胚，无需解冻，放平底锅小火煎，两面煎熟。
- 第11步.
煎鸡蛋。
- 第12步.
煎生菜，香肠，图中放的是自制的叉烧。
- 第13步.
抹酱。
- 第14步.
好了
- 第15步.
卷起，开吃。
小贴士
图中的粉中，加了全麦粉，所以没那么白。新手不建议加，全麦延展性不怎么好。我是为了消耗家里的全麦粉。一次可多做几张，亲们可翻倍量做，放冷冻室保存，可以保存挺久的。
