达摩千层五花肉

达摩千层五花肉的做法说明
在日本达摩神是新年的“标志”,因为有点蠢萌的样子被和尚们做成不倒翁,慢慢变成大人气的吉祥物。
达摩千层五花肉的做法与步骤
- 1.
非常简单!大白菜一分为二再分一半后,不要切断。洗净。
- 第2步.
一片肉一片大白菜这样夹好。根据自己家锅的大小,大白菜切段,去根部。最好放锅里比较整齐铺好。
- 3.
萝卜用刨刀刮成泥,去水。捏成不倒翁形状。(家里如果有蟹肉棒煮一下摊开,红色的部分全包起来更好看)
- 第4步.
用芝士片煎出图中形状,海苔也如图,有模具更好。
- 5.
加味淋,淡口酱肉高汤调匀倒入锅内(这个量不好说,白菜自己会出水,所以不用太多,达到菜的一半就够了),“达摩”不要一起煮😝 大概20分钟
- 第6步.
煮好后哈哈哈,放入“达摩”,我最后加了一些葱花,蘑菇可以自己心情加入哦
小贴士
第一次做菜谱,都忘了拍步骤。不好意思😅🙏,2016大家开心~
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懒人红烧肉五花肉洗净切块,双立人铸铁锅小火预热2分钟,加少许油转中火,放蒜末、姜丝爆香,加入五花肉,翻炒片刻,加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了,少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料:五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条(若喜欢辣点可放多)、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味(视个人口味)
五花肉白菜千层锅
萝卜五花肉千层锅
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