黄酒蒸鳗鱼干

黄酒蒸鳗鱼干的做法与步骤

1. 第1步.

   鳗鱼干用黄酒泡半小时，淹过即可。不喜欢酒味的可以用凉水泡。

   
2. 第2步.

   泡好后鳗鱼干夹出摆盘，倒入约一半黄酒，一点点蒸鱼豆豉，入梯蒸十五分钟。

   
3. 3.

   喜欢微甜口味的还可以在出屉少撒少量糖。