茄辣西
茄辣西的做法说明
这是天涯上看来的方法，真的好吃，而且全素，我也终于有个拿得出手的素菜了。
茄辣西的做法与步骤
- 第1步.
茄子刮皮，切成细条。洒一点盐，用手抓匀，腌一会。
- 第2步.
腌好的茄子会出水，用手把水都攥出来。
- 第3步.
青椒切细条，和茄子大小尽量一致。
- 第4步.
西红柿切小块。
- 第5步.
锅里下油，放葱花爆香。
- 第6步.
先炒青椒。
- 第7步.
再放西红柿。
- 第8步.
西红柿炒出汁后，倒入茄子。
- 第9步.
翻炒，加盐，糖，根据自己口味调味，可以加点鸡精鲜鸡汁之类，不加也可以。
这是天涯上看来的方法，真的好吃，而且全素，我也终于有个拿得出手的素菜了。
茄子刮皮，切成细条。洒一点盐，用手抓匀，腌一会。
腌好的茄子会出水，用手把水都攥出来。
青椒切细条，和茄子大小尽量一致。
西红柿切小块。
锅里下油，放葱花爆香。
先炒青椒。
再放西红柿。
西红柿炒出汁后，倒入茄子。
翻炒，加盐，糖，根据自己口味调味，可以加点鸡精鲜鸡汁之类，不加也可以。
