海绵夹心蛋糕
海绵夹心蛋糕的做法说明
3399～简单好记味道好；省时又省力，从准备材料到吃到嘴里40分钟大约够了，已成为家里常备点心！这是6寸量，8寸量4蛋40黄油120糖120低粉。
海绵夹心蛋糕的做法与步骤
- 1.
准备材料：鸡蛋放40度左右温水中（接下来更容易打发）＼黄油隔热水化成液体＼低粉过筛备用
- 2.
取出鸡蛋打入糖中（细砂糖绵白糖都行），隔50度左右热水打发全蛋
- 3.
分两次加入低粉，用刮刀翻拌均匀无颗粒
- 4.
加入化为液体的黄油，拌匀
- 5.
倒入模具，震下气泡，入烤箱
- 6.
180度20~30分钟（依各自烤箱），上色满意加锡纸
- 7.
出炉后轻摔一下，倒扣冷却，脱模
- 8.
分片，夹入自己喜欢的馅料，果酱，蜜豆，奶油神马的，喜欢就好
小贴士
隔水加热温度用手试微烫即可
