手工番茄牛肉面
手工番茄牛肉面的做法说明
手工面做好，提前炖好牛肉，番茄下油锅炒一会儿，倒入牛肉汤，放入提前开水焯过的手工面，放入美味鲜酱油和盐，最后放入香葱和荷包蛋。
手工番茄牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
手工面：300克面粉加入100克水和3个鸡蛋，少许盐，发酵30分钟。由于面粉吸水率不同，所以放水量需根据面粉具体而定，手工揉面控制比较好，面团不能太软也不能太硬，否则面条会不好吃。
- 第2步.
炒好番茄
- 第3步.
提前炖好的牛肉
- 第4步.
炒好番茄，倒入牛肉汤，放入手工面，放好调料，最后放入牛肉、荷包蛋，和香葱就成啦。
- 第5步.
面条成啦！
