蛋黄纽扣小饼干
蛋黄纽扣小饼干的做法说明
做面包多下来的蛋黄怎么办呢？用来做这款萌死人不偿命的蛋黄纽扣小饼干如何？不仅可以当做看电视时候吃的小零嘴儿，还可以送给小朋友做礼物哦~
蛋黄纽扣小饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，加入糖粉和盐稍加搅拌后，用电动打蛋器打至体积膨大、颜色变浅。
- 第2步.
加入蛋黄，用电动打蛋器打至充分融合。
- 第3步.
低筋粉和泡打粉混合均匀后，分次筛入，用硅胶刮刀翻拌混合。
- 第4步.
最后一次加入低粉时，面团略干，此时可用手将面团成团。
- 第5步.
将面团放硅胶垫上用擀面杖擀成约3mm的面片。用小圆模或大号裱花嘴口按压出圆形。
- 第6步.
用塑料刮板轻轻将小圆片移到不粘烤盘上。
- 第7步.
用小一圈的裱花嘴口在小圆片中间印一个浅点的圆圈印子，不要把圆片印断。
- 第8步.
用水果叉在圆形中间扎4个对称的孔。也可以用牙签来扎洞。
- 第9步.
放进预热好的烤箱，中层160烤12-15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
小贴士
1、 最后一次加入低粉后用手轻轻揉匀至无干粉即可、
2、 一大一小两个圆形压模或是裱花嘴都是可以实现纽扣形状的，事先准备好。
3、 如果是用烤箱自带的烤盘，要先垫油纸或油布。
4、 烤制的时间根据你的纽扣大小来调整。表面金黄即可出炉。
