话梅鸡翅
话梅鸡翅的做法说明
这道菜做法非常简单，零厨艺也能胜任，把鸡翅的表面先煎熟，放入话梅和焖透即可，是一道没有技术含量的家庭宴客菜，喜欢酸甜味的一定会吃上瘾哒！
话梅鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗净，表面扎小孔，用盐腌放冰箱一个晚上。
- 第2步.
话梅洗净备用
- 第3步.
鸡翅洗干净表面的盐，用厨房纸抹干水份
- 第4步.
锅里放油，将鸡翅两面煎至表皮微黄，盛起备用。
- 第5步.
锅里热油炒姜片出味
- 第6步.
倒入鸡翅翻炒一会
- 第7步.
放入水、蚝油、片糖、料酒、酱油
- 第8步.
放入话梅，大火烧开后盖上盖子转小火焖半小时，时间到后开盖放入香醋翻炒均匀，大火收汁即可
- 第9步.
反正这酸甜味的汁，拌饭吃是可以来两碗哒(๑´ڡ`๑)
- 第10步.
这次加入老抽上色
小贴士
话梅买甜味重点的
如果要让鸡翅颜色深点，加2勺老抽增色
