芋头斩肉圆-婆家菜
芋头斩肉圆-婆家菜的做法说明
这个芋头斩肉圆，婆婆每次做一大锅，既满足了口感又让人没有罪恶感，大胆放心的吃吃吃
芋头斩肉圆-婆家菜的做法与步骤
- 第1步.
芋头去皮洗净，水份沥干，然后刨成丝
- 第2步.
将芋头丝剁碎
- 第3步.
将肉剁碎，加适量黄酒
- 第4步.
加入切好的葱姜末，剁匀
- 第5步.
加适量淀粉，盐，打匀的鸡蛋，加水约500ml，混匀，再加一点糖
- 第6步.
准备好的芋头丝中加适量盐，将拌好的肉倒入，一起混合搅拌均匀
- 第7步.
和好的芋头肉末，是不是有点像蔬菜沙拉，混合过程中要注意调味，适量加入盐
- 第8步.
备一些淀粉和水用于润手和肉圆
- 第9步.
肉圆整形
- 第10步.
热油，沸腾后将肉圆轻轻倒入，炸至表面焦黄，出锅
- 第11步.
一盘出锅后，再下一盘
- 第12步.
完工
