麻辣香干
麻辣香干的做法说明
一道非常美味爽口的小菜。
麻辣香干的做法与步骤
- 第1步.
准备2块卤制香干，洗净。
- 第2步.
切块，放入开水锅中焯1分钟。
- 第3步.
充分沥干水分，摆盘。
- 第4步.
取一个空碗，放入切成碎末的葱姜蒜，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻、1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及适量开水拌匀。
- 第5步.
锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在碗里，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。
- 第6步.
这是做好的料汁。
- 第7步.
将拌好的汁浇在豆干上。表面撒上熟花生碎和少许香芹碎，滴上香油即可。
- 第8步.
最好将每片豆干用牙签扎上小孔，放入料汁碗里浸泡片刻再吃，以让料汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。
- 第9步.
成品图
