软韧蒸糕
软韧蒸糕的做法说明
在浙南山区，每当造好新房，都要热热闹闹的办酒，称之为"上梁酒"，其中有两样东西是必不可少的，一是白面馒头，二就是今天我要做的蒸糕，蒸糕预示着"蒸蒸日上"，讨彩头，口味也不错哦!
软韧蒸糕的做法与步骤
- 第1步.
材料全部混合，搓散，过筛
- 第2步.
过筛后的面粉填入模具，轻压，盖好纱布和铁质蒸架，反转脱模，上锅蒸5分钟左右，出锅，晾晾
- 第3步.
点上番茄酱，更漂亮！
- 第4步.
传统的是点上胭脂颜料，不够健康，所以改为番茄酱
小贴士
加水后还是很干的，搓散后过筛，这步相当费手劲和时间，要坚持哦
