简易版（饭扫光）
简易版（饭扫光）的做法说明
对于一个三口之家来说买菜其实真是一个很大的难题，因为买了总会有些迟剩的菜菜留在冰箱里不知如何解决，所以我认为这个菜就是消灭冰箱里剩菜的一个好办法。但主要原料肉糜和香菇是必不可少的...
简易版（饭扫光）的食材和调料
| 肉糜 | |
| 泡发香菇 | |
| 其他家里又的剩菜都可 | |
| 豆瓣酱，甜辣酱，自己喜欢的酱料都可 | |
| 香油 |
简易版（饭扫光）的做法与步骤
- 第1步.
所有原料切小块（忽略图中的杂乱无章） 我用了：肉糜，虾仁，泡发香菇，还有冰箱中剩下的三个口蘑，2个冬笋，半个洋葱
- 2.
肉糜和虾仁先用料酒淀粉浆一下 先用热锅冷油煸熟，待用
- 3.
另起油锅，依次下入各种蔬菜，煸炒出香味 放入豆瓣酱和甜辣酱，家里有小朋友不敢过辣 也可根据个人口味放入其他辣酱（其实我更喜欢四川辣酱） 生抽，老抽，糖，小半碗热水 待酱都化开之际放入之前煸炒过的肉糜和虾仁 继续炒啊炒啊炒，不要让双手闲着 炒到汁水都收干，OK关火
- 4.
最后一步便是点金之笔了 撒入适当香油（必须关火后，否则影响香味） 再炒一炒 好了装入容器中，吃上一个星期的下饭菜有了
