笋干炒肉
笋干炒肉的做法说明
在我们老家，这道菜是可以做出好几样大菜的主料，我不会做，只能是简单的拿来炒肉，但依旧还是想念老妈做的味道以及酒席菜里这道菜的美味⋯⋯
笋干炒肉的做法与步骤
- 第1步.
将笋干泡发二天，然后用水煮30分钟左右，切成小片
- 第2步.
热锅倒油，将肥肉放入锅中熬出油
- 第3步.
熬出油放入蒜头及瘦肉爆香，加入料酒
- 第4步.
倒入笋干，红辣椒翻炒，放入酱油，盐炒匀
- 第5步.
然后加入与食材差不多平行的水焖熟，撒上蒜苗，鸡精出锅
在我们老家，这道菜是可以做出好几样大菜的主料，我不会做，只能是简单的拿来炒肉，但依旧还是想念老妈做的味道以及酒席菜里这道菜的美味⋯⋯
将笋干泡发二天，然后用水煮30分钟左右，切成小片
热锅倒油，将肥肉放入锅中熬出油
熬出油放入蒜头及瘦肉爆香，加入料酒
倒入笋干，红辣椒翻炒，放入酱油，盐炒匀
然后加入与食材差不多平行的水焖熟，撒上蒜苗，鸡精出锅
