酸奶紫薯球
酸奶紫薯球的做法说明
根据一位厨友的方子改良的紫薯球，味道更加香甜~
酸奶紫薯球的做法与步骤
- 第1步.
紫薯压成泥，剩下材料放一起搅匀（图上没有奶油，后来我又加了点）
- 第2步.
大概这样~
- 第3步.
袋装酸奶提前冻好后切块（一定要彻底冷冻才能下刀）
- 第4步.
用紫薯泥包裹好酸奶，外面过一层面包糠，过油炸
- 第5步.
装盘~~（至于为什么少了一个，我刚做完就被老爸偷吃了一个）
小贴士
1，紫薯味道比较淳朴，所以我加了糖粉来提味，如果用普通的白薯，可以适当减少糖的量
2，我是为了打发剩奶油才加的，你也可以用牛奶和多一些的炼乳，总之根据口味做调整，配料不要太多，否则紫薯的味道就被埋没了
3，糯米粉主要为了更好成型，少量即可
4，如果沾手，可以准备点清水
