黑麦红枣核桃黑芝麻软欧面包
黑麦红枣核桃黑芝麻软欧面包的做法说明
一款内容丰富的欧包，最关键的是很香很香真的很香，而且添加了各种杂粮非常的健康哦~
黑麦红枣核桃黑芝麻软欧面包的食材和调料
| 红磨坊高筋面粉 | 250克 |
| 红磨坊黑麦面粉 | 50克 |
| 水 | 145克 |
| 鸡蛋 | 55克左右 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 20克，可不加 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| #干果类# | |
| 核桃碎 | 50克，烤箱160度微烤10分钟 |
| 黑芝麻 | 15克，烤箱160度微烤5分种 |
| 红枣碎 | 20克 |
黑麦红枣核桃黑芝麻软欧面包的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油及干果类，其它全部材料一起混合揉到面团光滑状态。
- 第2步.
把面团撕成小块，添加黄油及干果类一起揉到面团微扩展就可以了，不需完全扩展。
- 第3步.
揉好的面团盖上湿布常温状态发酵成一倍大。
- 第4步.
把发酵好的面团分割成6个小面团，如果是用发酵篮二次发酵的就不需分割，直接排气松驰15分钟。
- 第5步.
发酵篮放些干粉，把松驰好的面团放置发酵篮二次发酵，36度左右。可放置烤箱二层，底层放置一盆开水，关上烤箱门。或者直接启动烤箱发酵功能。大概一个小时左右。
- 第6步.
把发酵好的面团倒出烤盘，画割一些自己喜欢的纹路。
- 第7步.
中层190度35分钟左右。
小贴士
干果类~可以添加自己喜欢的，比如提子干，蔓延梅干，腰果，培根果类~看自己喜欢哦~面粉和黑麦粉任何牌子都可以。٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
